15个在北海道必败必吃的食物清单

2020-06-04  阅读 471 次 作者:

其实我很少写血拚文,我常常搬家,而搬家的好处就是会让你学会节制,不乱买东西。否则一堆东西又要打包又要装箱。这些年在欧美旅行跑跳,也学会了用照相机捕捉最美丽的纪念品,(然后这些最珍贵的纪念品也全放到部落格上贡献给我的粉丝们)用双眼和镜头捕捉一生的回忆。或许是欧美的东西真的没那幺好买,毕竟我也不收集名牌,最多就买些明信片纪念磁铁,又或者是当地的画等等,我最近常跑跳的国家公园,最主要去看的就是天然景观。但这次到日本,我才对于买纪念品这件事情彻彻底底地改观。日本的东西真的超乎想像中的好买,于是决定集结一篇有关于去北海道必败的好物供大家参考。

15个在北海道必败必吃的食物清单

先说明,日本药妆店好买到买不完,但由于我事先没做功课,所以这次在药妆店停留的时间相对来说比较少。除此之外,我知道日本令人失心疯的小物也很多,行销包装的技术一流,大大刺激你的购买慾。但那些好看却不中用的东西实在是因人而异,所以因此这次的必败清单里面,以最实际的食物为主(没办法,毕竟逮完郎,怎样都是吃饭皇帝大)。除了吃的伴手礼之外,也分享来北海道必吃必享受的美食。

罗纠和利尻昆布15个在北海道必败必吃的食物清单

北海道三面环海,日本昆布80%都产于北海道,属于相当家常却又高营养价值的料理。而市面上大部分的昆布,都以日高昆布为主,用来熬汤或是做味噌汤的汤底。但来北海道,最主要该买的是罗纠和利尻昆布两种,属于较稀有,但昆布味道也更为厚实鲜美的品种,而价钱也相对的高出一些。味噌汤

这边顺便分享昆布高汤的料理方式,将大约10公分长的昆布剪下,放入冷水中浸泡2-3小时。之后将泡软的昆布另外放入汤锅中,煮到快要滚的时候,再加入柴鱼片(或是鲣鱼粉)。汤滚之后,便是昆布高汤,可直接加入味噌、豆腐、鲑鱼等等变成味噌汤,也可冰镇过后隔天再拿出来熬煮其他汤品。用昆布高汤做出来的味噌汤也特别鲜美好吃,大大推荐。

味噌

味噌在日本实属常见,价钱是我在米国的日本超市所买到的一半价格。味噌有分白味噌和赤味噌两种,都是利用大豆发酵产品,也非常营养可口。赤味噌味道较浓郁,也比较鹹一点点,白味噌则是味道相对清淡甘甜。据说关东人偏好赤味噌,而关西人则偏好白味噌,见仁见智。而有些的味噌也已经加入柴鱼粉调味,喝起来汤头更有味道。

北菓楼的甜点

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北海道以鲜奶着名,而北菓楼的招牌 “妖精之森 年轮蛋糕” 就是用北海道纯净的鲜奶,充满矿物质的纯净水源,以及北海道新鲜的鸡蛋烘培而成。造型灵感来自于森林里的树干,一层一层绵密的蛋糕,好似树干中一层又一层的年轮。好吃却不黏腻,还有蜂蜜的清香夹杂着天然的奶香,真的是来北海道必尝的甜点之一。

另外北菓楼所产的炸米果饼乾,用北海道的海盐和非常非常好吃,比一般的米菓口感又更绵密一些。再另外搭配鲑鱼、干贝、虾仁等当地的海鲜,会让你一口接着一口吃个不停。

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最后推荐的是只能在北菓楼食用的泡芙,看起来非常豪迈的一颗,喜欢泡芙的朋友也可以在这里尝试看看。

15个在北海道必败必吃的食物清单 六花亭的甜点15个在北海道必败必吃的食物清单

另外一个在北菓楼隔壁的六花亭,是另一个历史悠久的甜点店。除了着名的招牌葡萄奶油夹心饼乾之外,Dr. Phoebe这趟旅行最爱的千层酥也在其中。两头的饼乾考得酥脆,是我在欧洲维也纳之后都没吃到如此脆皮的口感,搭配中间甜而不腻的夹层。

Le Tao的甜点

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Le Tao是另一家着名的甜点店,以麝香葡萄的生巧克力着名。另外有名的是红茶金字塔和双层起司蛋糕据说也很有名,我有试吃双层起司蛋糕,但感觉就是还好(或许我习惯的是纽约起司蛋糕的口感)。麝香葡萄的生巧克力微甜,但却有股清新的葡萄香,真的是很好吃的一道甜点,和我在欧美吃到的巧克力都截然不同,大推给各位。

日本保健品15个在北海道必败必吃的食物清单

日本保健品百百种,其中也包括各样酵素、维他命类、眼药水等等。最受台湾人欢迎的不外乎是合利他命,据说是日本伴手礼榜上的蝉联第一名,深得长辈亲戚的喜爱,在日本的价钱是台湾购买的三分之一价格。。

干贝柱

干贝柱也是乾燥的干贝,在北海道的市场中随处可见,大小不一,价钱也比台湾来的相对便宜。乾燥的干贝可能来炖汤或是来做糯米饭,增添一些海鲜的风味。

撒在饭上面的鲑鱼香鬆粉15个在北海道必败必吃的食物清单

撒在饭上的北海道鲑鱼粉,一大罐是台湾买一小罐的价格。另外也有看到蟹肉、芥末的口味,而最深得我心的反倒是芥末口味,香浓又好下饭。拿来做伴饭也很合适。

会变色的玻璃杯以及不会洒出来的玻璃调味罐

有图有真相...冰水时变成蓝色的杯子图样。

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热水时则变成粉红色的杯子图样。

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虽说这并不是食物(废话),可和吃的喝的用的也都有直接关係,所以也就把它纳进来了。这是我在小樽第一次碰到会变色的玻璃杯。另外就是倒酱油时不会溢出来的调味罐,这很多家都有在卖,不但卖像可爱,而且不会溢出来这件事情深得我心,所以就拜下去了。

十六茶15个在北海道必败必吃的食物清单

十六茶是我生平第一次来日本才喝到(没错我见识粗浅请各位不要嫌弃XD),才喝一次就立刻爱上。很难想像茶香浓郁的十六茶完全不含咖啡因,而这次在北海道买到的是沖泡式的茶包。台湾据说已经有出保特瓶罐装饮料了,因此大概不稀奇,但喜欢直接喝茶包的朋友还是可以试试看。冷沖热泡都非常ok(我知道我听起来像夜间购物台频道,但我真的是纯粹分享没在写业配!真的!)。

同场加映:以下是带不回去,但是必吃不然后悔的北海道美食...夕张哈密瓜

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在日本人眼里,哈密瓜是非常珍贵的水果。而其中又以夕张哈密瓜最为出名。这次在函馆朝市吃到的夕张哈密瓜不但入口即化,每一口都像蜂蜜般的滴进嘴里,太太太好吃了。是我这生吃过最鲜甜的哈密瓜。据说今年最甜最顶级的夕张哈密瓜,拍卖会上两颗拍到三百多万(详细新闻看,超级夸张。因此有机会来北海道的朋友,看到夕张一定要尝一下!

新鲜的海胆

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其实我本身没那幺爱吃海胆,总觉得会有挥之不去的一股腥味。但在北海道,我却吃到最新鲜原味的海胆。不用添加任何调味料就很讚了!不得不说,真的是我吃过最好吃的海胆!如果是海胆控来北海道应该会疯掉吧!

吃起来会令你感动的海鲜丼饭

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新鲜的生鲑鱼、干贝、外加北海道的蟹肉,一碗看似单纯,实则人间美味的北海道海鲜丼饭就此诞生。虽说我是在函馆朝市吃的,但其实在很多地方都看的到海鲜丼饭。入口即化的生鱼片,新鲜厚实的干贝,我只难过说以后吃米国的日本料理都会大失所望。整个标準被北海道的海鲜丼饭毁掉呀!

北海道的牛奶冰淇淋(女子修道院旁边的那家)

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最知名的牛奶冰淇淋,也是号称北海道最好吃的冰淇淋据说是女子修道院旁边那家。奶味颇浓,不太甜,和我吃过的冰淇淋口感完全不一样。多了醇郁的奶香。好不好吃我认为看个人口味,但的确在全世界都吃不到奶味如此纯正的冰淇淋是真的。

压轴:北海道的鳕场蟹

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螃蟹在北海道随处可见,但一定要试试北海道的鳕场蟹!那扎实的口感至今令我十分怀念(和米国人爱吃的鱼浆假蟹肉 imitation crab完全是不同等级和层次的事情)。当时只可恨自己的胃不够强大,一下子就饱了,没办法多吃几只。

最后还是提醒各位,每个人对于该买、好买的定义都不一样。这只是我本身主观的看法,分享出来给各位。由于日本大部分的观光客都来自于台湾,好奇各位去北海道都会带些甚幺食物回来呢??又或者会吃些甚幺东西呢?

以上海鲜和水果来自于函馆朝市,资料如下:
日文地址:〒040-0063 Hokkaido Prefecture, Hakodate, 若松町9−19
英文地址:9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido Prefecture 040-0063, Japan
电话:+81 138-22-7981
营业时间:每天5:00am—2:00pm

冰淇淋来自北海道修道院,资料如下:
修道院地址:Japan, 〒042-0914 Hokkaidō, Hakodate-shi, Kamiyunokawachō 上汤川町346(冰淇淋店在入口的隔壁)
电话:+81 138-57-3331
网址:hakobura.jp

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