不要再丢「木瓜籽」了! 它居然可以抗癌又保肝保肾,99%的人

2020-06-14  阅读 212 次 作者:

不要再丢「木瓜籽」了! 它居然可以抗癌又保肝保肾,99%的人     

 木瓜籽功用

木瓜籽富含油酸和棕榈酸。一般认为,这二者都有助于保护身体对抗癌症。

在中国和日本的传统医学中,木瓜籽用于解毒和增强肝脏功能。

一般认为,木瓜籽中的黄酮类化合物有助于防止细菌引起感染,也保护肾脏功能。

在一项与奈及利亚的孩子一起完成的研究中,每天摄入木瓜籽一个星期以后,76.7%的孩子摆脱了肠道寄生虫。

怎幺食用木瓜籽

选一个小木瓜。小一点的木瓜的籽往往味道更温和,而一个大木瓜的籽味道往往更苦。

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当你变得越来越习惯木瓜籽的味道时,你可以去选择更大的木瓜,而不是一直寻找小木瓜。不过,以小木瓜开始,可以帮助你习惯它的味道。
直接咀嚼一些木瓜籽。木瓜籽可以整个吃掉,但是在第一周左右,一天只咀嚼一个或两个木瓜籽。如果你吃的太多,最终可能会让你的味蕾和消化系统不适。

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在一开始,苦的、类似胡椒味的木瓜籽味道会让人感到不适,如果你吃得过快、过多,你可能就不想再吃了。
此外,虽然木瓜籽食用起来是安全的,但是当你的胃还不习惯某种东西时,大量消耗它会引起消化不良。慢慢开始是避免消化不良,或将消化不良降至最低的最佳方法。
提升到一个更大的食用量。在第二週,逐渐提至1/4茶匙(1.25毫升),然后1/2茶匙(2.5毫升),最后是完整的1茶匙(5毫升)。

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将木瓜籽与富含蛋白质的一餐一起食用,来使你的消化系统更轻鬆。这样做会更容易从木瓜籽蛋白水解酶中最大程度地获益,从而让你的消化系统更健康。
试着搭配蜂蜜食用木瓜籽。如果强烈、苦涩的木瓜籽对你来说味道太强,你可以试着把整个木瓜籽与1茶匙(5毫升)蜂蜜搭配,来减弱苦涩。

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搭配蜂蜜食用木瓜籽时,你仍然可以在吞嚥之前咀嚼几次木瓜籽。
此外,蜂蜜和木瓜籽的组合被认为是一种治疗寄生虫的有效方法,所以把木瓜籽与蜂蜜搭配,可能更有益于健康。
用作胡椒的替代品:磨碎木瓜籽。用研钵和研杵磨碎1茶匙(5毫升)的木瓜籽,磨成细粉或粗粉。

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或者,如果需要的话,你可以直接把乾净、乾燥的木瓜籽放进你的胡椒研磨机里,而不是使用杵和臼。
为了达到最好的效果,选择新鲜的、磨碎的木瓜籽,而不是一段时间以前磨碎的木瓜籽。
在任何你会使用碎胡椒的时候使用碎木瓜籽。碎木瓜籽作为黑胡椒的替代品效果很好,用量与胡椒相等。

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注意,木瓜籽并不完全像胡椒的味道。有些人把它比作胡椒和芥末的混合,但在少量使用它代替胡椒时,其差异通常并不足以对你的食物产生负面的影响。
试着用木瓜籽调味肉类。有一个使用有胡椒味的木瓜籽的好方法,就是在烹饪之前,用碎木瓜籽给牛排、鸡肉或猪肉调味。

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比如,你可以磨碎1/2茶匙(2.5毫升)的木瓜籽,用它们调味一人份大小的牛排。把碎木瓜籽抹在牛排上,放置一个小时,再用一点橄榄油在平底锅里煎牛排。
木瓜籽的木瓜蛋白酶会扮演嫩肉粉的角色。木瓜籽的味道本身调味了肉类,它还可以在牛排进入你的胃之后,帮助你消化牛排。
做一个木瓜籽沙拉酱。另一种使用木瓜籽的流行的方式,是把它们混合进油醋酱调味料里,类似于你準备胡椒盐的方式。

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要製作一个版本的木瓜籽沙拉酱,需要用1汤匙(15毫升)木瓜籽、1/4杯(60毫升)木瓜果肉、1/4杯(60毫升)红洋葱、1/4杯(60毫升)新鲜香菜、1瓣大蒜、5茶匙(25毫升)姜、2汤匙(30毫升)苹果醋、1个酸橙榨汁、1茶匙(5毫升)蜂蜜、1/4杯(60毫升)橄榄油、1/2茶匙(2.5毫升)海盐和少许红辣椒片。
把除去油的全部原料放入搅拌机搅拌,直到形成液体。
在运行过程中,慢慢将橄榄油倒入搅拌机或食物处理机里,让它完全混合进来。
这个配方可以製作出1杯(250毫升)的木瓜籽沙拉酱。你可以将它密封和冷却长达一个星期的时间。

其它的用途以及存储撇步

注意木瓜籽的健康益处。现在你知道了如何吃木瓜籽,你可能还希望了解为什幺你应该吃木瓜籽吧?

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把木瓜籽从一个新鲜的木瓜里舀出来。获得木瓜籽最简单、最有效的方法,就是购买或收穫新鲜木瓜,用金属勺子把木瓜籽舀出来。

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用勺子把木瓜籽舀出来以后,把它们铺展在一个乾净的茶巾或洗碗布的一半面积上。叠起毛巾,把木瓜籽夹在中间,迅速摩擦木瓜籽,以除去任何剩余的、附加的果肉。
把木瓜籽放在滤器里,用流动水沖洗它们。在窗檯附近水準地铺展它们,在阳光下乾燥几天。
你还可以用脱水机乾燥木瓜籽。小心遵循製造商的说明,以避免乾燥种子过快,或乾燥得不够彻底。然而,使用脱水机时,必要的乾燥时间通常会从几天减少到几个小时。
把多余的木瓜籽储存在冷冻箱里。如果你不打算在头几天吃掉或用掉你所有的木瓜籽,你应该把它们放在冷冻箱安全的密封容器里,然后把木瓜籽储存在冷冻箱里。

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如果你能坚持吃木瓜籽,那幺你可以将它们储存在冰箱里,而不是依赖于冷冻箱。不过,如果你认为自己不会在一周左右的时间里吃掉所有的木瓜籽,那幺最好冻结一些。
冷冻时,木瓜籽可以保留其营养价值6 - 12个月的时间。
使用前,在冰箱里将木瓜籽解冻一宿。或者,你可以用热水浸泡冷冻的木瓜籽几分钟,直到它们变软。
避免把它们添加进奶昔或类似的甜食里。儘管在技术上来讲,可以把木瓜籽放进奶昔里,但许多人一致认为,加入苦的、类似胡椒的味道,往往令人相当倒胃口。

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此外,在低质量的搅拌机里,木瓜籽可能研磨得不彻底。如果你想磨碎木瓜籽,研钵和研杵、食品加工机或胡椒研磨机是你最好的选择。

7款美味木瓜的吃法,让你越吃越健康漂亮

木瓜的吃法1:木瓜牛奶

材料:木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草霜淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
做法:木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、霜淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。

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木瓜的吃法2:木瓜果盘

把八成以上熟木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内眷吃完。
不要冷冻保存,以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味,是正常现象,敬请安心食用。

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木瓜的吃法3:木瓜牛奶椰子汁

材料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。
做法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。
功效:含有丰富的维生素C,胡萝蔔素,能有效恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益。

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木瓜的吃法4:木瓜鲜奶露

材料:木瓜600g,鲜奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3汤匙。
做法:木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠状即可。
功效:常食用木瓜製作的食品可使皮肤光滑。

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木瓜的吃法5:木瓜橘子汁

材料:木瓜1个,桔子130g,柠檬50g。
做法:先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木瓜汁混合,搅匀即成。
功效:饮用本品能使肌肤光滑,还有助于消化,润肠,是老幼皆宜的饮品。

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木瓜的吃法6:木瓜麦片牛奶汁

材料:去皮木瓜半个,全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
做法:木瓜切粒,与全脂牛奶搅成汁后,加入即溶麦片,再酌量加入糖。

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木瓜的吃法7:木瓜蜂蜜糖水

材料:木瓜1个、蜂蜜适量、水适量
做法:用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去,去瓤,切片。将木瓜放入煲中,加适量水。 .
煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水,即可饮用。
功效:木瓜味甘,性平微寒,功能助消化,健脾胃,润肺、止咳、消暑解渴。

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