蔬食连锁Buffet果然汇板桥店新开幕

2020-08-02  阅读 671 次 作者:

蔬食连锁Buffet果然汇板桥店新开幕

蔬食连锁Buffet果然汇板桥店新开幕
蔬食连锁Buffet果然汇板桥店新开幕


 

现代人基于追求健康和减少地球暖化等因素,越来越多人在饮食习惯中改吃蔬食,在蔬食餐厅中,曾在2016年获美国有线电视新闻网《CNN》报导为台湾非常值得品嚐的蔬食餐厅的「果然汇」,为飨宾餐旅旗下品牌第四家分店正式进驻新北巿板桥远东百货,主打在地当季新鲜食材料理,为呈现在地化风情,与新北市府合作推出「新北绿竹笋祭」,选用当令优质在地绿竹笋研发多款创意料理;同时与国内知名品牌的美好花生酱、张丰盛芝麻酱合作,首度推出「自製手工冰淇淋」。
 

蔬食连锁Buffet果然汇板桥店新开幕
 

总经理陈毅航表示,果然汇「以国际料理为舞台、本地食材为主角,汇集丰富蔬果及自然食材,提倡蔬食机能餐饮,用好滋味照顾每位顾客及这块土地」为品牌理念,积极致力至产地找寻优良的农产品及食材,与新北市合作,就是认同新北市的农产品质优与多元。


新北市农业局长李玟说,每年6~9月是新北绿竹笋的盛产季节,绿竹笋有「低热量、低胆固醇、高纤维」的特性,是新北健康三宝之一;另外山药、地瓜也是新北市的特产,期待双方有更多的合作,共同推广健康饮食。

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新北绿竹笋祭

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夏日嫩笋沙拉

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雪莲果红油嫰笋


果然汇主厨针对竹笋的特性研发多款创意料理,有现做的「绿竹笋披萨」、清爽脆口的「越式鲜笋米捲」、酸香开胃的「夏日嫩笋沙拉」、细緻可口的「松露细笋麵」、鲜美清甜的「雪莲果红油嫩笋」、以及「绿竹笋田乐烧」「鲜笋竹笙汤」,为凸显绿竹笋的特性,採中西日不同的料理手法,让饕客们吃到当季最多元且新鲜的滋味。


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手工冰淇淋
 

果然汇板桥店还率先独家推出「自製手工冰淇淋」,耗资百万元购置义大利原装冰淇淋机,选用国内具有信誉的原物料、国外天然果泥,研发花生、芝麻、芒果、巧克力、草莓、柚子柠檬等多款口味,标榜不添加乳化剂为诉求。另外,沙拉区的各色蔬菜以臭氧水清洗,让大家吃得更安心。
 

「果然汇」为飨宾餐旅旗下餐厅之一,其他还有飨食天堂、开饭、飨飨、朵颐、飨泰多等品牌,目前全台共有39家餐厅,年营业额预估35亿。总经理陈毅航表示,飨宾展店一向不求快,今年共有4家新店开幕,同时会员系统APP将于七月间正式上线!


 

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