民宿旅游‧瓜拉雪兰莪‧亲尝桩米划舟

2020-07-19  阅读 918 次 作者:

民宿旅游‧瓜拉雪兰莪‧亲尝桩米划舟高脚屋在马来甘榜是寻常风景,屋前有块大空地,花树葱笼。传统的马来高脚屋以实木及竹片建成,通风凉爽,有者更在屋脚或树底下扎了个摇篮,炎炎午后躺在摇篮里打个盹或看看书,挺逍遥快活的。然而这样的画面在城市中并不多见。随着体验在地民情的民宿旅游在世界各地快速流行,大马在1995年也努力打造民宿旅游业。而在瓜拉雪兰莪,计有14个乡村共538户人家参与政府的民宿计划,户主多是退休的老夫妇,因儿女在外工作,平日家里总是静悄悄的,便将空间腾出来接待游客,民宿既保留了寻常家庭的真实面貌及风情,更亲切地提供当地观光服务。这个学校假期,何不来一趟民宿亲子游,认识认识友族的文化人情!从吉隆坡前往瓜雪的路途中,窗外的风景从高楼大厦渐渐转换成一片片的田园风光,所走的道路亦从柏油路变成沙石小径,身边不时见村民骑着摩多经过。我们一行人,包括来自台湾的休閑农场公会人员,浩浩蕩蕩地来到处于稻田与河道之间的瓜雪安邦岸村(Kampung Ampangan),这一片宽阔的土地上有逾百户传统马来民房散落其中,其中有45户家庭参与民宿计划。经过河边往其中一家民宿时,还隐隐约约看到河中央有四脚蛇正探起头游过,水面划开了一道水痕。进入民宿,走的还是一条两边河水淙淙的小路,路狭小得让人担心车子是否过得了。终于,我们来到淳朴的乡村田园了!窗户特别多眼前是两层楼高的最传统高脚屋,高脚屋的屋顶是传统的三角形设计,客厅及房间都在上一层,下一层留空。由于马来人在吃饭及聚会时都习惯席地而坐,所以客厅特别宽敞,家里办红或白事时,亲朋戚友就一同坐在客厅里度过。高脚屋的特点之一就是窗户特别多,阳光和风也毫不客气地登堂入室。高脚屋的周围是大片的空地,屋前屋后花木扶疏,地上还有咯咯走动呷呷叫的鸡鸭,处处流露乡村生活的自在与无羁――我们抬头就可看到一片蔚蓝的天空,仰起脸闭上眼睛还可听到风吹过耳的声音。平常的日子里,村里的老奶奶们会在客厅里编织草席,凭专注熟巧的手艺,只需2天的时间就能将草席织好。而结束田里工作的伯伯也许会坐在屋子后方的躺椅上,眺望眼前的菜田或逗弄随意跑动的鸡鸭,或慵懒地睡个午觉。时间就这样简单而平静的过去。2传统桩米方法我们一行人甫抵民宿,眼前就有数位安娣安哥在忙着劈开椰子招待我们,屋主阿玛在高脚屋下摆放了多张桌子,準备了许多从田里摘来的作物,我们喝着清甜的椰汁,吃着蒸玉蜀黍、蒸木薯、煎番薯糕……因路遥而导致郁闷的心情顿时好了起来。吃饱喝足后,在阿玛与数位阿姨的引导下,我们开始捣榖――用木製的杵一下一下的将榖的外壳捣破。传统的桩米方法有两种,一种是一人进行的单脚捣榖法,另一种则是两人合作,分别拿着木製的杵,你一下我一下有节奏的捣榖,后者的速度会快很多。捣过的榖就放在筲箕里过筛即成。在迎来住客后,民宿主人会带领住客们体验下田耕种的乐趣,如果一家大小住宿的话,耕种也不失为最简单直接的教学,可促进亲子关係。瓜雪民宿发起人沙拉曼带着我们到村口,那里有个由各民宿业者共设的中心,备有办公室及活动小礼堂及舞台,就建立在河的对面路段。民宿中心为游客準备了河上泛舟,是两人共撑的小艇。在中心旁的树林里也设有营地,爱露营的朋友不妨一试。沙拉曼还搞笑地说:树林里绝对没有鬼!享受文化的互动“民宿事业有助于人与人之间的了解,达到世界和平的重大意义!”瓜雪民宿发起人沙拉曼说,每个到来的游客能切身体验异族的生活文化,是促进彼此了解的最佳管道。他认为,只有互相了解,就不会单凭一己想法来解读他人的处世态度。他表示,让他印象最深刻的是一群来自马大国语系的中国女学生,她们一口流利的国语,让他刮目相看也乐极了,在这短短的住宿期间,彼此间的认识也加深了。沙拉曼开朗健谈,而且非常享受与来自不同文化背景的游客们玩在一块。他说,韩国人是民宿最大的支持者,曾有一名韩国人前后来住宿了6次,有时候也只是为了参与当地居民的婚礼而来。他表示,每个住客都会亲昵地称呼他为爸爸或爷爷,彼此以家人的身份相处。他说:“学生们回国后都会在佳节寄明信片给我,维持良好的互动。”根彭饭分享的意思我们在平日的舞台上用晚餐。舞台上铺着草席,我们吃着当地妇女用心準备的爪哇饭“根彭饭”(Nasi Embang)。这根彭饭是以炒麵、白饭以及烧鸡配搭而成,铺得像座山的根彭饭是当地居民在节庆时必吃的食物,这个食物有着分享和包容的重大意义。根彭饭是用一个圆而大的碗盆盛装,下方是白饭,炒麵置其上,鸡肉再放在麵的上面。首先,把鸡肉拿起来放一旁,然后用碟子在中间划十分4份分给每个人,份量之大可以让食客带回家和家人同吃,这就是分享的意思。我们一行人分成不同组别围着圈圈坐在草席上,女性不可以盘腿而坐,须双脚并拢折向右边。然后,我们就以备好一旁清水洗手,试着右手抓饭吃。来自台湾的朋友们对这样的晚餐兴致勃勃,抓饭吃时因不熟练吃得东掉西落的,很搞笑。用过晚餐準备回家时,沙拉曼教我们传统的道别方式。首先,我握着长辈的双手,然后脸颊对脸颊触碰,最后把手放在胸口表示珍惜。台湾朋友们按习俗向伯伯阿姨们道别,也因此爆发不少笑料,却也拉近了彼此的距离,气氛顿时热闹起来,大家闹哄哄地一吻一亲地互相道别,为此趟民宿之旅画上完美的句号。台湾休闲农场传心得台湾的休閑农场事业已有30年的历史,比大马早起步15年,经验自是丰富多了。经过此趟瓜雪民宿之旅,台湾休閑农场公会总秘书游文宏说,瓜雪的民宿业尚处于起步阶段,虽然有着许多吸引人的特色,但仍未能做到可创造收益的水平。“耕种、泛舟、嚐美食这些活动在结束旅程后就没有了,我们应该想想如何延续这些活动赚取利润。譬如,将本土农作物製成饼乾售卖,可让旅客们当手信购买,这就是创造收益的方法。”游文宏披露,台湾休閑农场的做法会将所有活动内容作延伸,比如泛舟时可加入解说或比赛的环节,让孩子们可吸收知识之余,也让活动变得有趣。耕种的时候则加入亲子环节,让父母与孩子共同完成一件事,增进关係。这也可以成为亲子团的一个卖点。“台湾的休閑农场规模庞大,全台共有2700家。这些农场以台湾国民旅游为主,每年的旅客人数是1000万人,中国旅客佔了90%。“外国旅客共有6万3000人,其中马来西亚游客就佔了2万5000人,这数目证明了大马人民也喜爱民宿旅游。其他的外国游客则包括澳门、香港及新加坡。”游文宏分析道。台湾的休閑农场,农业种植是基础,只是把农场休閑化,其中90&土地用作种植,只有10%的土地化作休閑事业,这市场锁定在学生团、自由行,锁定亲子旅游、养生和美食团,一年的收入高达10亿令吉。瓜雪民宿联络:沙拉曼(Salamat)013-3051470传真:03-32692400e-mail:[email protected]/副刊‧报导:林宝慧‧2009.08.17

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